15 novembre 2010
A la soupe
Que faire quand on a mal évalué ses besoins alimentaires, que le frigo est rempli de légumes datant d'au moins deux (voire trois) semaines, et qu'on déteste le gaspillage?
On se félicite d'être en Automne et on en fait..... de la soupe!
C'est ce que j'ai fait! J'ai lavé, effeuillé, rafraichi les trois carottes, le poireau, le navet, le brocoli, la poignée de haricots verts, les trois tomates, les quatres endives (dont je n'ai conservé que les parties non amères), et les quatres pommes de terre qui finissaient tristement leur vie dans mon garde manger.
J'y ai ajouté un oignon piqué de clous de girofle, deux bouillons KUB, et voilà le résultat (avant cuisson):
Bon appétit!
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